Địa chỉ: 144 Tạ Uyên, P. 6, Q.11, TP. Hồ Chí Minh
HOTLINE ĐẶT MÓN:
0903 839 460 - 0708 028 678
0903 839 460 - 0708 028 678
Khi nhắc đến món vịt quay da giòn, thịt mềm, đậm vị, người sành ăn sẽ không thể bỏ qua cái tên Bình Ký – nơi gìn giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống qua từng lớp da vàng ruộm, từng miếng thịt thơm lừng tỏa khói.
Tại Vịt Quay Bình Ký, mỗi con vịt đều được chọn lựa kỹ càng, tẩm ướp theo công thức gia truyền đặc biệt, quay bằng lửa than đúng chuẩn, giúp phần da giòn rụm mà không ngấy, phần thịt bên trong vẫn mềm, ngọt, thấm vị. Chấm kèm nước sốt pha riêng biệt của quán – vị đậm đà, thơm nhẹ mùi ngũ vị, tạo nên hương vị khó quên.
Tại Bình Ký, mỗi con vịt đều được tuyển chọn kỹ càng – vịt tươi, chắc thịt, được sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp bằng ngũ vị hương truyền thống kết hợp cùng quế, hồi, thảo quả và mật ong. Vịt được quay bằng than lửa vừa đủ, quay thủ công suốt hàng giờ để đảm bảo lớp da giòn rụm, vàng óng, thịt bên trong vẫn mọng nước và ngọt tự nhiên. Món ăn không thể thiếu phần nước chấm đặc chế theo công thức riêng của Bình Ký – một chút mặn, một chút ngọt, thoảng hương gừng và dầu hào, hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
